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我们的生蚝,我们的贻贝(淡菜)

         ----------------来自海洋的财富

    淡菜的养殖,一致认为圣米歇尔山是最出色的。今天,圣米歇尔山Bouchots海湾的淡菜成为了第一个获得AOC称号的海鲜食品。淡菜的AOC评审委员会每天都努力维持这个大自然的平衡。他们承诺要始终把质量放在第一位。圣米歇尔山Bouchots海湾的淡菜是一个具有卓越品质的独特产品。它的肉是奶油色,柔软,味道甘美,主要品尝时间是从7月到2月。

  • 100%纯天然
    我们的生蚝和贻贝在生产过程中没有进行过任何工业化处理。因此,他们是纯粹的原生态食品!而且,食用我们的贝类产品可以获得重要的营养物质。
  • 更简单
    CULTIMER的生蚝和贻贝都包装在塑料盒里,对产品起到保护性的作用,使用方便,便于回收,有一些还能被微生物分解。产品都有保持期,以保证其绝对新鲜。

作为活鲜产品专家,CULTIMER公司全面跟踪产品从生产到运输的各个环节。严格控制产品的可追溯性,保障高水准的质量。

  • 和饲养者签证协议 ,CULTIMER对影响生产的几个方面进行审核
    --产品质量
    --渔业区
    --容量和水净化方式
    --工作方法
    --产品可追溯性
  • 产品的挑选和控制
    --对贝壳类海鲜的研究进行系统化管理,我们每一季能得出2500项以上的研究成果
    --贝壳类海鲜将包装在充有特殊混和气体的塑料盘里,保证至少有9天的保质期。每一周都由一独立的实验室对产品是否过期进行检验。
    --每一周都贝壳类海鲜原产地的500多种微生物进行自动检测,此标准是正常要求的十倍,由第三方实验室完成。
    --在派送平台上客户能了解到近280项控制报告。
    --SGS和BUREAU VERITAS在加工厂为我们的顾客提供11项全方位检测。
  • 质量和服务的改进
    --每一年,为达到更高的卫生标准,我们的雇员都要进行卫生学的培训。
    --根据既定标准,对半成品和成品进行持续的视觉观测。
    --12%的塑料盘都储存在冷藏室里,即150,000个/季。
    --CULTIMER使用HACCP产品管理方案以达到新的管理要求标准。
    --万一有产品质量不符,CULTIMER保证根据实际情况给出应对方案。
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